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好吃的香草玛德林

2018-10-12 18:32:37

主料

鸡蛋 :2个香草精 :20 黄油 :150白糖 :80转化糖浆 :30泡打粉 :4低粉 :150

辅料油 :适量盐 :适量

具体步骤 第一步1.将低粉和泡打粉混合过筛。 第二步2.将糖,鸡蛋,转化糖浆全部放入不锈钢碗里。 第三步3.用手动打蛋器混合至浓稠。不可打发,以免烤后回缩。 第四步4.加入香草精混合均匀。 第五步5.加入过筛的低粉。 第六步6.搅拌均匀。 第七步7.黄油隔水融化。 第八步8.将融化的黄油加入到面糊里。 第九步9.搅匀后静置20分钟。烤箱210度预热。然后将面糊倒入玛德林专用模具。温度调到200度,上下管烤10分钟。 第十步10.烤好的玛德林马上脱模,放凉后食用口感更加好。一般可以存放3天。 第十一步11.用来配红茶或咖啡都是不错的选择。

烹饪技巧....

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