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家常饭桌上的美食吃多了竟然会致癌

2018-05-17 21:37:06

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最新研究数据表明,人类的癌症80%-90%是后天形成的,其中45%与饮食、营养因素有关,而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。2013年全国肿瘤登记中心调查显示,我国每年新发癌症病例超过300万,而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上,有专家指出,癌症发病与饮食的关系日益密切。随着现在我们生活越来越好了,想吃什么都可以买到,可是随着人们生活水品的提高,环境污染越来越严重,不良的饮食会增加患癌的风险,然而在我们日常食物中,下面这3类食物致癌的风险最大。

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1、除了食盐,咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示,常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌,实际上,盐本身并不致癌,像这些腌制食物产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。虽然盐是人体不可缺少的物质,但是不可过量食用。一般认为,正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

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2、存放太久的食物会发霉,比如米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生黄曲霉菌素,有很强的致癌性

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。吃了含有黄曲霉毒素的粮食后,会引发肝炎,肝细胞脂肪变性,胆管增生,脾脏和胰脏也会出现损伤,严重可以导致肝癌和死亡。

3、同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物,这类食物因经过高温的油炸和烤制吃什么钙片有助于增高
,亦随之变为热性食品少年吃什么能长高
。主要在烟熏、火烤、烧焦、油炸的食品中,会产生致癌物质苯并芘,苯并芘可致胃癌、腺体癌、血癌等。

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如今社会,癌症的发病率是越来越高,癌症的种类也是越来越多,癌症是威胁人类健康的一大疾病,防癌工程并非一日之功,既要明白什么不可吃,更要了解生活中的防癌食品,通过饮食搭配,将癌症拒之门外。

我们要多吃一些富含维生素C、胡萝卜素等营养丰富的食物,这些都具有抗氧化抗癌抗衰老的作用,可以降低致癌物对身体的伤害。下面就给大家带来了一些高品质,高营养的食物。

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