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2014中韩饮食文化交流活动落幕青岛韩餐厅指南发布

2018-09-15 09:56:22

青岛新闻网讯喜欢吃韩国料理的青岛吃货们有福了,由韩食财团审核编制的青岛韩餐厅指南正式发布了,详情关注青岛新闻网美食频道(food.qingdaonews.com)。11月29日,“2014中韩饮食文化交流活动”在青岛圆满落幕,本次活动是由韩食财团(Korean Food Foundation)和青岛酒店管理学院(Qingdao Hotel Management College)共同举办,旨在交流分享两国的饮食文化。活动分为韩食文化演讲及韩食厨艺大赛两大部分。

来自韩方的韩食财团董事长姜珉秀、韩国慧田大学酒店烹饪餐饮系金用文教授和崔松山教授,以及青岛酒店管理学院教授和青岛市李沧区领导出席了活动。在11月28日,韩食财团董事长姜珉秀献上了精彩的韩食文化演讲,介绍韩国饮食文化史及其独特的发酵文化,为青岛酒店管理学院的师生们带来了一次对韩食文化完整而系统的认知体验。

11月29日则举行了精彩纷呈的韩食厨艺大赛,包括青岛酒店管理学院在内,共有6所院校参加本次大赛,共计60名中国烹饪专业学生献上精彩纷呈的厨艺表演,再次证明了青岛作为韩国料理在华领导城市的地位。其他5所参赛院校分别为安徽工商职业学院、济南大学、山东商业职业技术学院、四川旅游学院、威海职业技术学院。赛事不但吸引了全国各地的中国烹饪专业师生参与,还向热爱韩食的中国学生开放,希望能地传播韩国饮食文化。

据了解,韩食财团(Korean Food Foundation)成立于2010年,隶属于大韩民国农林畜产食品部,是获韩国政府认可成立的专注于韩食历史性、文化性的研发的民间专业机构。财团一直以提高全世界人民对于韩餐的喜爱度为目的,致力于引领韩国食品业的发展以及促进韩食相关事务的发展与营销事宜。

韩餐厅指南是“海外优质韩餐厅推荐计划”的重要子项目之一。该计划旨在推荐全球范围内的韩餐厅,致力于和全世界人民分享能展现韩国独特饮食文化的韩食风味。继2012年韩餐厅指南西欧版、东京版以及2013年的美国版发行后,韩餐厅指南亦已推出中国版,重点推荐北京、上海和青岛三地精选的40家韩餐厅,更多关于韩餐指南的信息请关注青岛新闻网美食频道。(记者张毅成)

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