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家常版凉拌马齿苋

2018-10-11 20:33:03

主料

马齿苋 :500

辅料生抽 :1小勺盐 :3蒜 :5个 醋 :1小勺香油 :1大勺

具体步骤 第一步1.马齿苋摘干净,然后用清水洗干净 第二步2.锅内烧开水,水烧开后,将洗干净的马齿苋放入锅中,用筷子翻动几下,同时关火。马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份 第三步3.蒜剁碎装碗中,加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁 第四步4.将马齿苋放调好的调味汁中 第五步5.用筷子拌均匀装盘

烹饪技巧1、开水泡的时候不宜过久,要不影响外观和口味2、凉拌汁中加少许辣椒油,味道更香

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