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饭店开年涨薪仍难留人

2018-11-30 15:36:12
饭店开年涨薪仍难留人 近日记者走访十几家饭店、餐厅发现,许多企业都张贴出了招聘告示,大多都是招聘服务员、清洁工等。

据了解,虽然距离春节还有一个月,但部分餐饮企业已经出现基层人手紧缺的情况。

仅靠加薪难留人 据某饭店负责人告诉记者,“每到年关,就有很多服务员吵着要回家,虽然答应节日加班费翻番,但她们还是坚持要走。

”市餐饮行业协会会长邢技介绍,餐饮业春节前后缺人现象每一年都有,每到此时餐饮行业企业就会面临“用工荒”。

而目前企业所开出的薪酬其实其实不低,基层员工月工资由平时的1500元左右提高到2000元以上。

但这种单纯的加薪已很难留住人才。

一家火锅店负责人表示,现在许多务工人员都是“80后”或“90后”,与上一代外出打工者相比,他们的观念发生了明显改变。

除挣钱外,增长见识、学到生存技能、感觉有奔头等也都成为他们考虑工作的重要因素。

邢会长表示,很多从事餐饮服务的人员认为工作没有甚么前途,除了打扫卫生和端盘子,没有学到有技术含量的工作,并且很少有人能走上管理层。

再加上部分餐饮店不与服务员签订劳动合同,服务员的养老、医疗、工伤、福利等方面的待遇也没法得到落实,更加剧了餐饮业的招工难。

留人关键是留心 “现如今,餐饮行业想要留人,单纯加薪已远远不够。

”邢技会长表示,“餐饮企业可以效仿肯德基、麦当劳、海底捞等餐饮企业的规范化管理模式,让从业人员真正了解企业文化,对企业产生感情,从而能够融入企业当中,与之一同发展。

”另外实行工龄工薪制度和绩效奖金制度挂钩,对员工进行培训等也都必不可少。

劳动部门的专家也表示,要想留住人,涨工资是一方面,重要的是要尊重外来务工者的合法权益,在社会保障等方面有所提高。

重视人性化管理,用温情来关怀员工,留住了人心也就留住了人。

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