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焦糖爆米花的做法_1

2018-11-08 09:37:00
焦糖爆米花的做法 “爆米花是国外很普遍的零食,一般看点影,party,三五知己聚会,家庭聚会少不了的。 特别是开车远游,更是车上必备的零食!谁人不爱的牛油的香味,加上红糖的甜味,经过烧煮,混合成了西方人的甜品口味-焦糖!爆米花加上焦糖,经过长时低温烘烤成了这香,甜,脆脆的完美组合-焦糖爆米花!” 食材明细 主料 玉米粒 200克 牛油 2条(226克) 玉米糖浆 1/2量杯 红糖 2量杯(400克) 辅料 盐 1 小匙 苏打粉 1/2 小匙 香草精 1小匙 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 焦糖爆米花的做法步骤 1有爆米机的,用爆米机把玉米粒爆成花,没有它的朋友可以参考“爱下厨的猪”的日志,但是不要放其它东西。 2把牛油放进锅子里,融化 3放进玉米糖浆,要不停搅拌 4加进红糖,盐搅拌至融化,滚后关小火,滚上5分钟,不时搅拌一下 5关火,加进香草精,苏打粉。这时锅里的液体会蓬松起来,千万不要害怕 6糖浆倒入爆好的玉米花里,搅拌均匀,放进 预热120的烤箱 7烤60分钟,每隔15分钟拿出搅拌一次 8把它拿出来铺开待凉
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