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自制锅塌里脊0

2018-10-12 23:30:53

主料

里脊肉 :200 鸡蛋 :1个

辅料盐 :适量生抽 :适量 番茄酱 :适量料酒 :适量干面粉 :适量油 :适量 醋 :适量葱 :适量 姜 :适量白糖 :适量鸡精 :适量

具体步骤 步1.葱姜切末 第二步2.鸡蛋打散 第三步3.用醋、生抽、盐、白糖、鸡精、番茄酱调成料汁 第四步4.里脊肉切片 第五步5.放生抽、料酒、葱姜末抓匀,腌一会儿 第六步6.坐锅,放油,里脊肉蘸干面粉,裹上蛋液,放锅里煎 第七步7.煎熟盛出 第八步8.锅中留底油,倒入料汁烧开 第九步9.放入里脊片,裹匀即可出锅 第十步10.装盘,撒上葱末

烹饪技巧可以根据个人口味调制料汁。

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