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特色酒香小龙虾

2018-10-13 00:38:25

主料

小龙虾 :750

辅料啤酒 :适量 洋葱 :适量 番茄 :适量 小葱 :适量 芹菜 :适量蒜头 :适量 姜 :适量鸡粉 :适量食用油 :适量鱼露 :适量

具体步骤 第一步1.小龙虾用牙刷刷干净,浸泡于淡盐水中,15分钟后捞出,抽去虾肠待用。 第二步2.洋葱、番茄、葱、芹菜、蒜头、姜分别洗干净切好待用。 第三步3.起油锅爆香姜蒜 第四步4.放入洋葱和龙虾,爆出香味。 第五步5.下啤酒,烧开后盖上盖子,中火焖5分钟。 第六步6.放入番茄,下鱼露和鸡粉,烧至入味。 第七步7.放入葱和芹菜,兜匀后出锅装盘。 第八步8.成品 第九步9.成品

烹饪技巧小龙虾一定要刷干净,浸15-20分钟淡盐水,再抽掉虾肠,吃起来才比较干净卫生。

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