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好吃的炸萝卜丸0

2018-10-13 10:41:48

主料

面粉 :200 青萝卜 :4个 鸡蛋 :2个

辅料五香粉 :1勺白胡椒粉 :适量香葱 :1把盐 :1勺油 :适量 姜 :1块泡打粉 :少量

具体步骤 第一步1.首先将萝卜洗净去皮 第二步2.将萝卜插成细丝,用开水烫透,攥出水分备用 第三步3.将葱切葱花 姜切末备用 第四步4.将葱姜加入到萝卜菜中,打入两个鸡蛋 第五步5.加入五香粉、盐、胡椒粉拌匀 第六步6.边搅拌边加入面粉,面粉酌量添加不要太干 第七步7.拌成均匀的面糊 第八步8.锅内加大量油烧热,将面糊舀入锅中 第九步9.将丸子炸至表面金黄即可 第十步10.香喷喷的丸子趁热吃味道更好哦

烹饪技巧1、我做的量比较少直接用热水烫过,如果菜比较多,可以用锅将萝卜菜煮开,攥掉水分再用,这样将萝卜的辣气去的会很彻底;2、加面粉时不要一次加入,面粉太多了不好吃,边加边搅拌,使萝卜上都能附上面糊粘连不会散就可以了;3、炸丸子时火不要太大,不然外面糊了里面还没熟透,中火慢慢炸就可以。

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