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家常菜苔苔苔炒肉丝

2018-10-12 20:46:14

主料

猪瘦肉 :50 蒜苔 :200

辅料油 :1汤匙盐 :1/2小勺料酒 :1小勺 酱油 :1小勺 淀粉 :1小勺

具体步骤 第一步1.蒜苔切成寸段, 第二步2.猪瘦肉切细丝, 第三步3.加入料酒腌制10分钟,炒前加入淀粉抓匀, 第四步4.锅中倒油,下肉丝滑散,炒至变色,盛出, 第五步5.趁热锅,倒入蒜苔炒至颜色变绿, 第六步6.加入炒好的肉丝, 第七步7.加入酱油, 第八步8.加入盐, 第九步9.翻炒均匀即可。

烹饪技巧蒜苔切勿久炒,如果炒至变软会影响口感。

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